家里怎么热烤羊腿好吃又简单

小编

1：买回来的羊腿要泡水里加盐泡20分钟，泡去血水血腥味，再用小苏打搓洗一遍，清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

家里怎么热烤羊腿好吃又简单

2：用一个大盆放羊腿，提前切好生姜片，蒜碎，干辣椒段，洋葱丁，加生抽老抽五香粉黑胡椒粉蚝油米酒盐适量用手抓拌均匀盖上保鲜膜包裹住腌制3小时左右。

3:腌制好的羊腿肉去除腌的配料，放入烤盘中。最好烤盘上铺上锡纸，这样烤箱不会容易脏，好清理。

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4:烤箱预热后，上下火190度先烤1小时，中间烤35分钟左右，取出来用夹子翻面再烤25分钟左右取出，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻和孜然粉再烤15分钟即可享受烤羊腿的味道，简直不要太香啦！喜欢吃辣的可以切点小米辣加生抽加香菜做蘸料。也可以加干辣椒碎和花椒粉孜然粉拌均匀做蘸料，喜欢什么口味，自己可以调制。

小贴士：个人认为后仰腿肉烤熟最好吃，有嚼劲又软烂，给羊腿去腥味去膻味最好的是米酒。烤出来的味道没有膻味，吃起来更香。